سس ایتالیایی چه نوع سسی است؟
سس سرکه است که به عنوان یکی از انواع سس های سالاد کم کالری در سراسر جهان از جمله آمریکا و کانادا مورد استقبال قرار گرفته و از ویژگیهای بارز این سس طعم و عطر سبزیجات است که میتوان از آن برای انواع مختلف دستورهای غذایی بهره برد.
این سس دارای قوامی مانند سرکه و رنگ شفاف و نارنجی است. همچنین آب، سرکه یا آبلیمو،روغن نباتی، فلفل دلمه ای خرد شده.شکر یا شربت ذرت و ترکیبی از گیاهان متعدد و ادویه ها و ترشیها از جمله:
جعفری، پونه کوهی، رازیانه، شوید و نمک اجزای تشکیل دهنده این سس هستند. از پیاز و سیر نیز میتوان برای تشدید عطر و طعم سس استفاده کرد.
سس ایتالیایی سنتی شامل:
روغن های گیاهی، سرکه و ترکیباتی مانند عسل و خردل میباشد.
این سس دارای ترکیبات مغذی در این محصول شامل سدیم و ویتامین k می باشد ولی در نوع بدون چربی آن، مقدار ویتامین k به دلیل کاهش چربی کمتر است.
ویتامین B6، ویتامین B12، کلسیم، آهن، A ،ویتامین C ،ویتامین E ،نیاسین، ویتامین منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، روی و مس میباشد.
خواص سس ایتالیایی:
خاصیت باکتریایی دارد و با از بین بردن عفونتهای میکروبی، اسهال را نیز درمان میکند و به علت دارا بودن خاصیت ضدعفونی کننده برای حفظ غذا از آن استفاده میشود.
باعث رقیق شدن خون شده، به تجزیه چربیها و دفع سموم کمک کرده و سبب کاهش چربی و کلسترول بد خون میشود.
هضم و جذب کلسیم را آسان میکند و در سوخت و ساز بدن تاثیر دارد.
توضیح مختصر درباره رمیا:
در سال ۱۹۲۵، Arie de Roojij، بنیانگذار Remia ،شروع به مخلوط کردن مارگارین در سوله خود در خانه خود در Amersfoort کرد.
در سال ۱۹۶۰، Remia فعالیت خود را با تولید سس در یک کارخانه تولید سس مدرن گسترش داد. در همان زمان، اولین اقدامات در خارج از کشور انجام شد.
در پایان دهه ۱۹۶۰ ، محصولات رمیا به یک مجموعه کامل از محصولات مختلف مانند مارگارین ،چربی سرخ کردنی ،سس سیب زمینی سرخ کرده و سس سالاد تبدیل شده بود. مجموعه رمیا با انواع جدیدی از سس ها مانند سس گوجه فرنگی ، سس سیر و سس چیلی گسترش یافت.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.